Tot 2008 maakten suikerindustrie, bietentelers en georganiseerde landbouw afspraken over de verdeling van het suikerquotum onder de telers. Deze afspraken werden vastgelegd in het suikersysteem. Na de overname van CSM Suiker bv door coöperatie Cosun U.A. maakt, sinds begin 2008, het suikersysteem onderdeel uit van de reglementen van coöperatie Cosun. 
 

In 1987 is van alle bietentelers de basisreferentie berekend op basis van de in het verleden geleverde hoeveelheid polsuiker.  Polsuiker is de hoeveelheid netto geleverde bieten vermenigvuldigd met het door middel van polarisatie vastgestelde suikergehalte. Deze basisreferentie wordt jaarlijks opnieuw berekend.

  

Alle suikerbietentelers ontvangen jaarlijks een voorlopige toewijzing. De hoogte hangt af van de basisreferentie en het door de suikerindustrie vastgestelde toewijzingspercentage. Na afloop van de campagne, wanneer de suikerproductie bekend is, wordt de definitieve toewijzing vastgesteld.

Teeltzones

Vanaf Suikersysteem 2007 bestaat er geen onderscheid meer tussen de teeltdistricten. Dit houdt in dat referentie in principe vrij overdraagbaar is in geheel Nederland. Om te voorkomen dat verplaatsing van referentie nadelig uitwerkt voor de transportkosten van suikerbieten, heeft Cosun hieraan enkele restricties verbonden. Met ingang van 2007 is hiertoe alle basisreferentie per teler ingedeeld in teeltzones, afhankelijk van de afstand naar de fabriek.

 

Uitgebreide informatie:

 

Suikersysteem

Referentiehandel en Teeltzones